"En embrassant une pomme rouge ..."
Tous les japonais connaissent la mélodie qui commence par ces mots, et se rappellent quand cette chanson a eu un immense succès.
A propos de cette "Chanson des pommes" (Ringo no uta), Joël Sternheimer, un physicien français, explique qu'elle contient plusieurs passages identiques à des fragments de la mélodie qui inhibe la fonction de la protéine "inhibiteur d'acrosine II". Il dit cela car il a découvert des règles qui permettent de traduire les protéines en mélodies.
Les mélodies résultantes sont capables d'agir sur la synthèse de ces protéines. Ce qui expliquerait comment la musique peut agir sur les êtres vivants au plus profond d'eux-mêmes.
Les protéines se composent de 20 types d'acides aminés formant de longues chaînes où ils sont reliés entre eux comme dans un collier de perles. Sur le lien entre protéines et musique, Joël Sternheimer explique: "A chaque acide aminé est associée une note de musique. Mais pas n'importe comment: il exsiste deux solutions pour cela, l'une capable de stimuler, et l'autre d'inhiber la synthèse de la protéine correspondante. Cette stimulation ou cette inhibition se produisent grâce à un phénomène de résonance analogue aux cordes sympathiques d'un instrument de musique".

La "Chanson des pommes" encourageait les japonais dans une direction bien précise ...

Ceci étant, quel rapport entre la "Chanson des pommes" et l'inhibiteur d'acrosine II ? Cette dernière est une protéine de la semence masculine qui, comme son nom l'indique, inhibe l'acrosine, c'est-à-dire la protéine qui, située à la tête du spermatozoïde, a le rôle-clé de fertiliser l'oeuf en dissolvant la membrane transparente qui l'entourne. Ainsi, l'inhibition de l'inhibiteur d'acrosine favorise la fécondation.
Concernant la chanson, plusieurs observations peuvent être faites. Elle était chantée dans le film "Soyokazé" (La brise), le premierfilm japonais après la guerre. Bien que son script soit antérieur, la fin de la guerre est survenue avant qu'il soit tourné. Le projet a alors été examiné par le Q.G. et autorisé, et le film, réalisé en moins de deux mois, sortit le 11 octobre 1945. La chanson devint vite très populaire, indépendamment du film, et fut finalement enregistrée sur disque l'anné prochaine, atteignant les 125.000 examplaires avant la fin de l'année.
Les paroles de la "Chanson des pommes" avaient été écrites pendant la guerre par le poète Sato Hachiro, qui pensait qu'il y avait besoin d'une chanson gaie pendant cette période difficile, mais étaient restées sans musique.
Même lorsque la scène où figure la chanson fut filmée, la mélodie n'était pas finie et elle fut introduite après par post-synchronisation. Ce fut ainsi une chanson créée dans l'urgence.
C'est bien sûr un phénomène courant qu'il y ait un "baby boom" après une guerre. La chanson des pommes, avec ses bouts de mélodies favorisant la conception, est apparue au Japon en une telle période. Le compositeur, Manjomé Tadashi, a pu "capter" ce besoin collectif inconscient des japonais juste après la guerre et l'exprimer dans une mélodie.
Il est bien naturel qu'une chanson gaie ait du succès après une guerre. Mais il y a plein de chansons gaies. Entre toutes, seule la chanson des pommes a eu un succès continu pendent toutes la période du "baby boom".

La musique des protéines: une clé du destin des hommes
Une protéine est synthétisée en suivant l'information contenue dans des gènes qui ont une histoire de plusieurs milliards d'années; une mélodie apparentée à cette protéine est composée par un musicien à un moment particulier; et cette mélodie connaît un immense succès...
"La Chanson des pommes, qui comprend plusieurs passages de l'inhibiteur d'acrosine, paraît avoir rencontré le besoin des japonais de faire des enfants juste après la guerre. C'est pour cela qu'ils ont aimé la chanson et qu'ils se sont sentis si fortement attirés par elle". Telle est l'analyse du Prof. Sternheimer.
On raconte que M. Manjomé aurait dit: "Cette chanson va certainement avoir un grand succès. Mais seulement pendent cinq ans." Dommage qu'on ne puisse plus lui demander la raison de ces paroles...